Ahmet Acar 10 Takipçi | 13 Takip
Kategorilerim

Tatlı-Yemektarifleri

Günün Yemeği

Diğer İçeriklerim (203)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (10)

Mangolu puding

2012-08-02 12:54:00
Mangolu puding |  görsel 1

Mangolu puding malzemeleri      3 mango    2+ 1/4 su bardağı su    1 su bardağı toz şeker    2 yemek kaşığı mısır nişastası    1 çay bardağı krema üzeri için    Nane yaprakları Mangolu puding hazırlanışı Mangolu puding:  Mangolardan birini ayırıp diğerlerini iri doğrayın. Şeker ve ¼ su bardağı su ilave edip el blenderı ile püre haline gelinceye kadar karıştırın. Nişasta ve kalan suyu ekleyip orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Kremayı ekleyip karıştırın ve kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Kalan mangoyu küp şeklinde doğrayıp pudinglerin üzerine paylaştırın. En az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın. Mangolu puding artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Şam tiridi

2012-08-02 12:45:00
Şam tiridi |  görsel 1

Şam tiridi malzemeleri      1/3 su bardağı ince bulgur    ¼ su bardağı nohut    4 su bardağı su    1/3 demet maydanoz    1 soğan    250 gr koyun kıyma    2 tatlı kaşığı tuz    Yarım tatlı kaşığı karabiber    1 yemek kaşığı un    100 gr parça et    5 yemek kaşığı tereyağı    1.5 yemek kaşığı salça    1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber    2 su bardağı sarımsaklı süzme yoğurt    4 diş sarımsak    1 tandır ekmeği Şam tiridi hazırlanışı Şam tiridi: Nohudu akşamdan tencereye alın ve üzerini geçecek kadar suda bekletin. Ertesi gün üzerine 1 su bardağı su ekleyip haşlayın. Maydanozları yıkayıp ayıklayın ve ince kıyın. Soğanı rendeleyin. Bir tepside kıyma, ince kıyılmış soğan, maydanoz, bulgur, tuz ve karabiberi yarım su bardağı ılık su ilave edip iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler yapın ve unlanmış tepsiye dizin. Ara ara sallayarak birbirine yapışmasını önleyin. Eti köftelerden daha ufak olacak şekilde doğrayın. Geniş bir tencereye 4 yemek kaşığı yağı alıp eti kavurun. Salça ve kırmızıbiberi ilave edip karıştırın. üzerine sıcak suyu aktarın ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca köfteleri ve haşlanmış nohudu ilave edin. Kısık ateşte köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sarımsakları soyup tuzla iyice ovun. Yoğurdu çırpıp sarımsağı ekleyin ve karıştırın. Ekmeği küçük parçalara ayırıp servis tabağına alın. üzerine diğer karışımı aktarın. Etrafını sarımsaklı yoğurt ile çevirin. Tereyağı kızdırın ve üzerine gezdirin.... Devamı

Fincan böreği

2012-08-02 12:44:00
Fincan böreği |  görsel 1

Fincan böreği malzemeleri   Hamuru için    2 yumurta    250 ml su    450 gr un    Tuz İç harcı için    350 gr tereyağı    2 orta boy soğan    500 gr kıyma    Tuz    Taze çekilmiş karabiber Fincan böreği hazırlanışı Fincan böreği: 150 gr tereyağını tavada eritin. İnce kıyılmış soğanları ekleyip kavurun. Kıymayı ilave edip 15 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın. Bir kapta yumurtaları suyla birlikte çırpın. Tuz ve unu ekleyip yoğurun. Yumuşak pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru dörde ayırın. Hepsini oklavayla yufka inceliğinde açın. Yufkaların yarısına belli aralıklarla kıymalı harçtan yerleştirin. Boş kalan kısmı harçlı tarafın üstüne kapatın. Fincanla harçlı kısımları yuvarlak kesin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın. Kalan tereyağını tavada eritin. Böreklerin her tarafını kızartın. Servis yapın. Fincan böreği artık hazır, afiyet olsun.... Devamı

Semizotlu sürpriz bohça

2012-08-02 12:42:00
Semizotlu sürpriz bohça |  görsel 1

Semizotlu sürpriz bohça malzemeleri      1 demet semizotu    2 közlenmiş biber    2 diş ezilmiş sarımsak    5~6 mantar    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri    1 yemek kaşığı zeytinyağı    Tuz    Karabiber    3 yufka    Maydanoz sapları Semizotlu sürpriz bohça hazırlanışı Semizotlu sürpriz bohça: Semizotunu ayıklayıp bol suyla yıkayın ve çok ince olacak şekilde kıyın. Közlenmiş biberleri kağıt havluya alıp fazla suyunu süzün. Közlenmiş biberleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Mantarları ince dilimleyin. Derin bir kapta yufka hariç tüm malzemeleri karıştırın. 1 yufkayı tezgaha yayın. Pasta tabağı büyüklüğünde daire kesin. Kenarlarında kalan yufka parçalarıyla her dairenin ortasına 2-3 yufka parçası alın. Böylelikle zemini kalınlaştırın. Yufkanın ortasına semizotlu harcı yayın. Uçlarını ortada birleştirip büzün ve sıcak suda 3-4 dakika bekletip yumuşattığınız maydanoz sapı ile bağlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Semizotlu sürpriz bohça artık hazır, afiyet olsun.... Devamı

Çilekli melek pasta

2012-08-02 12:39:00
Çilekli melek pasta |  görsel 1

Çilekli melek pasta malzemeleri      400 gr çilek    200 ml krema    100 gr labne peyniri    3 yemek kaşığı pudra şeker Kek için    130 gr kek unu    1 tutam tuz    12 yumurta akı    1 tatlı kaşığı krem tartar    1+2/3 su bardağı toz şeker    2 paket vanilya Çilekli melek pasta hazırlanışı Çilekli melek pasta:  Fırını 180 dereceye ayarlayın. Un ve tuzu bir kapta harmanlayın. Oda ısısındaki yumurta aklarını temiz ve kuru bir kapta 1 dakika kadar mikserle çırpın. Krem tartar ekleyip katılaşıncaya kadar çırpmaya devam edin. Şekeri azar azar ekleyip 3 dakika daha çırpın. Vanilyaları ilave edip karıştırın. Unu yumurta karışımına ekleyip spatula ile çırpmadan karıştırın. Karışımı ortası boş yüksek bir kek kalıbına aktarın ve fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp 1 saat soğumaya bırakın. Keki kenarlardan bıçakla ayırarak kalıptan çıkartın ve enine ortadan ikiye kesin. Kremayı pudra şeker ve labne peyniri ile birlikte mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. İki kek parçasının arasına krema ile çilek dilimleri yerleştirip kapatın. üzerlerine de krema sürüp ortadan ikiye kesilmiş çileklerle süsleyip servis yapın. Çilekli melek pasta artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Sölme

2012-08-02 12:37:00
Sölme |  görsel 1

Sölme malzemeleri      2 su bardağı bombay fasulye    2 közlenmiş patlıcan    2 soğan    Tuz    Karabiber    1 haşlanmış yumurta    6 zeytin    1 çay bardağı ayçiçeği yağı    ¾ çay bardağı sirke    2~3 dal maydanoz Servis için    Lavaş ekmeği Sölme hazırlanışı Sölme:  Fasulyeyi bir gece suda bekletin. Ertesi gün bekletme suyunda haşlayın. Gerekirse su ekleyin. Süzüp bekletin. Soğanları piyazlık doğrayın. Tuz ile iyice ovup suyunu sıkın. Fasulye, patlıcan, soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, ayçiçeği yağı ve sirkeyi karıştırın. Servis tabağına alın. Haşlanmış yumurta ve zeytinle süsleyin. Lavaş ekmeği ile servis yapın. Sölme artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı