Hindistan cevizli ve ananaslı baton kek

2012-07-28 15:35:55

Hindistan cevizli ve ananaslı baton kek malzemeleri      1.5 su bardağı hindistan cevizi    113 gr tereyağı    1.5 su bardağı un    1 çay kaşığı karbonat    1 tutam tuz    1 su bardağı toz şeker    3 yumurta    200 ml krema    200 gr ananas konservesi Hindistan cevizli ve ananaslı baton kek hazırlanışı Hindistan cevizli ve ananaslı baton kek: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Hindistan cevizini fırın tepsisine yayıp sıcak fırında 6-7 dakika bekletin. Baton kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp un serpiştirin. Un, karbonat ve tuzu kek çırpma kabına eleyip harmanlayın. Tereyağı ve şekeri çırpma kabında mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Un karışımının 2/3 ünü hamura ekleyin. Kremayı azar azar ilave edin. Kalan unu ekleyip karıştırın. Ananası küp şeklinde kesip hamura ekleyin. 1 su bardağı hindistan cevizini ilave edip spatula ile karıştırın. Hamuru kek kalıbına aktarın. Kalan hindistan cevizini üzerine serpiştirin ve fırına yerleştirin. Kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp tel ızgara üzerinde ılınmaya bırakın. Dilimleyip servis yapın. Hindistan cevizli ve ananaslı baton kek artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Mısırlı ve domates soslu peynirli köfte

2012-07-28 15:34:37
Mısırlı ve domates soslu peynirli köfte |  görsel 1

Mısırlı ve domates soslu peynirli köfte malzemeleri      500 gr kıyma    Yarım demet maydanoz    80 gr beyaz peynir    3 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)    1 soğan    1 diş sarımsak    1 yemek kaşığı zeytinyağı    1 su bardağı ayçiçeği yağı    Tuz    Karabiber    Kimyon Mısırlı domates sosu için    2 domates    1 yemek kaşığı domates salçası    1 yemek kaşığı haşlanmış mısır    1 yemek kaşığı zeytinyağı    Tuz   Mısırlı ve domates soslu peynirli köfte hazırlanışı Mısırlı ve domates soslu peynirli köfte:  Köfte için ayçiçeği yağı hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp, iyice yoğurun. Köfte harcından minik parçalar alıp misket şeklinde yuvarlayın. Köfteler hazır olunca, kızartma tavasında iyice ısıttığınız ayçiçeği yağında köfteleri kızartın. Sos için, kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri zeytinyağında pişirin. Salça ve tuzu ekleyin, sosun kıvamını ayarlamak için yarım çay bardağı kadar su ekleyin. Ocaktan almadan hemen önce mısırları sosa ilave edin. Kızarmış misket köftelerin yanında servis yapın.Mısırlı ve domates soslu peynirli köfte artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Yaban mersinli kremalı kek

2012-07-28 15:33:22
Yaban mersinli kremalı kek |  görsel 1

Yaban mersinli kremalı kek malzemeleri      225 gr tereyağı    2.5 su bardağı un    1.5 su bardağı toz şeker    1 tutam tuz    1 çay bardağı süt    3 yumurta    1 paket vanilya    1 tatlı kaşığı limon suyu    1 çay bardağı yaban mersini    1 paket kabartma tozu üzeri için    1 paket krem şanti    1 çay bardağı soğuk süt    1 su bardağı yaban mersini Yaban mersinli kremalı kek hazırlanışı Yaban mersinli kremalı kek: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Baton kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp unlayın. Tereyağı, vanilya ve şekeri mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Süt, un, tuz, kabartma tozu, limon suyunu ekleyip 2 dakika çırpın. Yaban mersini ekleyip spatula ile çırpmadan karıştırın ve kalıba aktarın. Fırına yerleştirip kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Tel ızgara üzerine alıp soğumaya bırakın. Krem şanti ve sütü çırpma kabına alıp mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Krema sıkma torbasına doldurup kalıptan çıkardığınız kekin üzerine sıkın. Yaban mersini serpiştirip servis yapın. Yaban mersinli kremalı kek artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Enginarlı kolay börek

2012-07-28 15:32:13
Enginarlı kolay börek |  görsel 1

Enginarlı kolay börek malzemeleri      1.5 su bardağı un    1 yumurta    Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı    ¼ demet maydanoz    5~6 dal dereotu    100 gr dil peyniri    5 haşlanmış enginar göbeği    1 közlenmiş kırmızı biber    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri    Tuz    Karabiber Enginarlı kolay börek hazırlanışı Enginarlı kolay börek: Derin bir kapta un, yumurta, ayçiçeği yağı, kaşar peynirinin yarısı, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu yoğurun. üzerine tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız közlenmiş kırmızıbiberleri ve ezdiğiniz enginarları ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Tereyağı ile yağladığınız fırın kabına malzemeyi aktarın. önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından almaya yakın kalan kaşar peynirlerini ve küp doğradığınız dil peynirini üzerine ekleyin. Tekrar fırına verin. Kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın.  Enginarlı kolay börek artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Barbekü soslu tavuk köftesi

2012-07-28 15:31:14
Barbekü soslu tavuk köftesi |  görsel 1

Barbekü soslu tavuk köftesi malzemeleri      Yarım kg tavuk kıyması (göğüs filetodan çekilmiş)    1 yumurta    1 rendelenmiş soğan    2 diş dövülmüş sarımsak    1/5 demet ince kıyılmış maydanoz    3~4 yemek kaşığı galeta unu    Tuz    Karabiber    Köri    Kekik    Kimyon    Kırmızı pul biber Kızartmak için    Ayçiçeği yağı Barbekü sos için    100 ml ketçap    ¼ rendelenmiş soğan    2 yemek kaşığı worcestershire sosu    1 tatlı kaşığı dijon hardalı    1 tatlı kaşığı elma sirkesi    1 yemek kaşığı toz şeker    1 tatlı kaşığı sarımsak tozu    Tuz    Karabiber    Zencefil    Kırmızı pul biber Barbekü soslu tavuk köftesi hazırlanışı Barbekü soslu tavuk köftesi: Derin bir kabın içine köfte için gerekli malzemeleri alıp iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin. Tavaya yeteri kadar ayçiçeği yağı alıp ısıtın. üzerine hazırladığınız köfteleri ekleyip her iki tarafını da kızartıp servis tabağına alın. Sos için gerekli malzemeleri mutfak robotunda iyice karıştırın. Köftelerle birlikte servis yapın. Barbekü soslu tavuk köftesi artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

İncir dolgulu kurabiye

2012-07-28 15:29:19
İncir dolgulu kurabiye |  görsel 1

İncir dolgulu kurabiye malzemeleri      1+ ¾ su bardağı un    125 gr tereyağı    1 yumurta akı    Yarım su bardağı toz şeker    1 limon kabuğu (rendelenmiş)    1 paket vanilya İç harcı için    300 gr kurutulmuş incir    2 yemek kaşığı toz şeker    1 su bardağı elma suyu    1 çay kaşığı tarçın    1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi İncir dolgulu kurabiye hazırlanışı İncir dolgulu kurabiye: Kurabiye hamuru için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun. üzerini örterek 30 dakika dinlendirin. Kuru incirleri ince olacak şekilde kıyın. Tencereye elma suyu, şeker ve inciri ekleyip orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Suyunu çekip koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine ceviz içi ve tarçını ekleyip karıştırın ve soğumasını sağlayın. Hamuru merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığında dikdörtgen şekilde açın. Hazırladığınız dikdörtgeni dörde bölün. Her dikdörtgenin üzerine incirli harcı sürün. Her iki tarafını ortada birleştirerek hamuru kapatın. Dilediğiniz ölçülerde kesin. önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. İncir dolgulu kurabiye artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Baharatlı yaz çorbası

2012-07-28 15:27:06

Baharatlı yaz çorbası malzemeleri      300 gr kiraz domates    2 kırmızıbiber    2 sivri biber    1 kabak    1 patlıcan    Yarım çay bardağı zeytinyağı    3 diş sarımsak    2 dal taze kekik    2 dal taze biberiye    Tuz    Karabiber    Kırmızı toz biber    Nane    Kırmızı pul biber    1 yemek kaşığı tereyağı    1 yemek kaşığı un    4 su bardağı su Baharatlı yaz çorbası hazırlanışı Baharatlı yaz çorbası: Blender kabında sarımsak ve zeytinyağını alıp çekin. üzerine baharatları ve taze otları ilave edip karıştırın. Patlıcanın ve kabağın kabuklarını soyun. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Baharatlı sarımsaklı yağı ve sebzeleri iyice karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye çorbanın sebzelerini dizin. önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alın. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra tüm malzemeleri blender kabına alıp pürüzsüz oluncaya kadar çekin. Tencereye tereyağını ve unu ekleyip kokusu çıkıncayakadar kavurun. Baharatlı sebze püresini ilave edip karıştırın. Suyu ekleyip karıştırdıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirip ocaktan alın. Servis yapın.  Baharatlı yaz çorbası artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Tahin soslu nohut köftesi

2012-07-28 15:26:15
Tahin soslu nohut köftesi |  görsel 1

Tahin soslu nohut köftesi malzemeleri      1 su bardağı haşlanmış nohut    1 çay bardağı bulgur    1 soğan (ince kıyılmış)    3 diş sarımsak    Yarım demet ince kıyılmış maydanoz    1 yumurta    Tuz    Karabiber    Kimyon    Kırmızı pul biber    3 yemek kaşığı galeta unu    1 tatlı kaşığı kabartma tozu Kızartmak için    Ayçiçeği yağı Tahinli sos için    1 su bardağı tahin    2 limonun suyu    1/4 çay bardağı su    2 diş sarımsak    Kıyılmış maydanoz    Tuz    Karabiber    kırmızı pul biber Tahin soslu nohut köftesi hazırlanışı Tahin soslu nohut köftesi: Bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su gezdirin ve üzerine kapak kapatarak yumuşaması için 20 dakika bekletin. Nohut, soğan, maydanoz, yumurta, kabartma tozu, galeta unu ve baharatları mutfak robotunda çekerek püre haline getirin. Geniş bir kaba aktarıp bulguru da ekleyip yoğurun. Karışımı 2 saat buzdolabında dinlendirin. Karışımdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve tavada ısıttığınız ayçiçeği yağında kızartın. Sos için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırın. Kıvamı inceltmek için gerekirse su ekleyip tekrar karıştırın ve nohut köftelerinin üzerine gezdirip servis yapın.  Tahin soslu nohut köftesi artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Kayısılı ahududulu marzipan tart

2012-07-28 15:25:08
Kayısılı ahududulu marzipan tart |  görsel 1

Kayısılı ahududulu marzipan tart malzemeleri      1.5 su bardağı un    Yarım su bardağı badem unu    1 yumurta sarısı    100 gr tereyağı    Yarım su bardağı file badem    Yarım su bardağı toz şeker Kayısılı harç için    12~13 kayısı    250 gr ahududu üzeri için    Yarım su bardağı un    1/3 su bardağı esmer şeker    Yarım su bardağı badem unu    Yarım su bardağı file badem    50 gr tereyağı Süslemek için    Antep fıstığı Kayısılı ahududulu marzipan tart hazırlanışı Kayısılı ahududulu marzipan tart: Tart hamuru için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırıp yoğurun. Tart kalıbını tereyağı ile yağlayın. Tart hamurunu kalıba yayın. çatalla üzerini delin. önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Kayısıları yarıya bölüp çekirdeklerini çıkarın ve ahududu ile beraber pişirdiğiniz tartın üzerine yerleştirin. üzeri için gerekli malzemeleri karıştırın. Meyvelerin üzerine paylaştırın. önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilınınca kalıptan çıkarın. üzerine antep fıstığı serpip servis yapın. Kayısılı ahududulu marzipan tart artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Kremalı, safran soslu şiş köfte

2012-07-28 15:23:11
Kremalı, safran soslu şiş köfte |  görsel 1

Kremalı, safran soslu şiş köfte malzemeleri      500 gr kıyma    1 dolmalık kırmızıbiber    1 dolmalık yeşil biber    1 dolmalık sarı biber    5 taze soğan    çeyrek demet maydanoz    2 diş sarımsak Kremalı safran sosu için    1 su bardağı krema    1 çay bardağı süt    1 çay bardağı su    1 tutam toz safran    2 yemek kaşığı nişasta    1 tutam tuz Kremalı, safran soslu şiş köfte hazırlanışı Kremalı, safran soslu şiş köfte: Biberleri ve taze soğanları çok ince doğrayın. Maydanozları ince kıyın. Sarımsakları havanda ezin. Köfte için gerekli malzemeleri bir kapta yoğurun. Elinizle köfteler yapıp şişlere dizin. Köfteleri ızgarada pişirin. Sos için krema, su, safran, süt, nişasta ve tuzu derin bir kapta mikserle çırpın. Sos tenceresine aktarıp kısık ateşte krema kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Köfteleri sosla birlikte servis yapın. Kremalı, safran soslu şiş köfte artık hazır, afiyet olsun.   ... Devamı

Krema soslu fıstıklı baton kek

2012-07-28 15:21:22
Krema soslu fıstıklı baton kek |  görsel 1

Krema soslu fıstıklı baton kek malzemeleri      3 yumurta    2 yemek kaşığı tereyağı    Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı    200 gr labne peyniri    1 paket vanilya    1 su bardağı toz antep fıstığı ya da iri çekilmiş fıstık    2 su bardağı un    1.5 su bardağı toz şeker    1 paket kabartma tozu üzeri için    1.5 su bardağı pudra şeker    1 tatlı kaşığı limon suyu    1 paket vanilya    ¾ su bardağı krema    ¾ su bardağı file fıstık Krema soslu fıstıklı baton kek hazırlanışı Krema soslu fıstıklı baton kek: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı, şeker, vanilya, ayçiçeği yağı, labne peyniri ve ymurtaları mikserle iyice çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin. Fıstığı ekleyip spatula ile karıştırın. Baton kek kalıbını yağlayıp hamuru içine aktarın. Kalıbı fırına yerleştirin ve kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Pudra şeker, limon suyu, vanilya ve kremayı bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Süzgeçten geçirerek başka bir kaba aktarın. Kekin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Fıstık serpiştirerek servis yapın. Krema soslu fıstıklı baton kek artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Hindistan cevizli ve bademli piramit kurabiye

2012-07-28 15:20:19
Hindistan cevizli ve bademli piramit kurabiye |  görsel 1

Hindistan cevizli ve bademli piramit kurabiyemalzemeleri      4 yumurta akı    1 su bardağı toz şeker    1 yemek kaşığı bal    2.5 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi    Yarım su bardağı badem unu    1 paket vanilya    150 gr bitter çikolata Hindistan cevizli ve bademli piramit kurabiye hazırlanışı Hindistan cevizli ve bademli piramit kurabiye: çikolata hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 5 dakika pişirin. Soğuması için serin bir yerde dinlendirin. Tepsiye yağlı kağıt serin. Soğuyup koyulaşan hamurdan birer yemek kaşığı alıp top haline getirin ve elinizle piramit şeklini oluşturun. önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumasını sağlayın. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyelerin tabanını sosa batırın. Kalan çikolatayla da üzerine çizgiler yapın. çikolatalar donduktan sonra servis yapın. Hindistan cevizli ve bademli piramit kurabiye artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Soslu patates köftesi

2012-07-28 15:19:19
Soslu patates köftesi |  görsel 1

Soslu patates köftesi malzemeleri      Yarım kg yağsız kıyma    1 rendelenmiş soğan    1 yumurta    ¼ su bardağı krema    2 haşlanmış ve ezilmiş patates    Tuz    Karabiber    Kekik    Kimyon Kızartmak için    Ayçiçeği yağı Sos için    1 su bardağı su    1 et suyu bulyon    1 yemek kaşığı tereyağı    1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı    2 yemek kaşığı un Soslu patates köftesi hazırlanışı Soslu patates köftesi: Köfte için gerekli malzemeleri derin bir kabın içine alıp iyice yoğurun. Elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin. Bir tepsiye aralıklı olarak dizip derin dondurucuda 30 dakika bekletin. Tavaya yeteri kadar ayçiçeği yağı alıp ısıtın. Derin dondurucudan çıkardığınız köfteleri orta ateşte kızartın. Sos için, sos tenceresine yağları ve unu aktarıp sürekli karıştırarak kavurun. Su ve bulyonu ekleyip koyu bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Servis tabağına köfteleri alın. üzerine sosu gezdirip servis yapın. Soslu patates köftesi artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Tuzlu pasta

2012-07-28 15:17:58
Tuzlu pasta |  görsel 1

Tuzlu pasta malzemeleri      1 paket dilimlenmiş tost ekmeği Maydanozlu krema için    200 gr krem peynir    7~8 dal ince kıyılmış maydanoz    150 gr macar salamı    4 közlenmiş biber    Tuz    Karabiber Kırmızı krema için    200 gr krem peynir    1 yemek kaşığı biber salçası    2 çay kaşığı fesleğen    1 çay kaşığı kırmızı toz biber    7~8 kurutulmuş domates    Yarım su bardağı ince kıyılmış ceviz üzeri için    200 gr krem peynir    1 çay kaşığı kekik     kırmızı pul biber    Yarım çay kaşığı çörek otu Tuzlu pasta hazırlanışı Tuzlu pasta: Maydanozlu krema için közlenmiş biber hariç tüm malzemeyi karıştırın. Kırmızı krema için gerekli malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırın. Tost ekmeğinden 3 dilimi yan yana dizin. üzerine maydanozlu harcın yarısını sürüp salam dilimlerini yerleştirin. Suyunu süzdüğün ve yarıya böldüğünüz 2 közlenmiş biberi de salamların üzerine dizin. Daha sonra üzerine ikinci kat olan 3 dilim ekmeği yerleştirip kırmızı krema harcının yarısını sürün. üzerine cevizin yarısını serpin. Sırayla kalan ekmek dilimlerine aynı işlemi uygulayın. Beşince katı yaptıktan sonra üzerini krem peynir ile kaplayın. Buzdolabında 4 saat dinlendirin. üzerini çörek otu, kekik ve kırmızı pul biber ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.  Tuzlu pasta artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Sebzeli tavuk dürüm

2012-07-28 15:16:52
Sebzeli tavuk dürüm |  görsel 1

Sebzeli tavuk dürüm malzemeleri      600 gr fileto tavuk göğüs eti    1 patlıcan    1 kabak    3 közlenmiş kırmızıbiber    6~7 lavaş ekmeği    250~300 gr kaşar peyniri    1~2 su bardağı süt    Zeytinyağı    Tuz    Karabiber Sebzeli tavuk dürüm hazırlanışı Sebzeli tavuk dürüm:  Tavuk etlerini ince uzun parçalar şeklinde doğrayın. Derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar süt ekleyin ve buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Kabak ve patlıcanı enine ikiye bölün. Patlıcanı alacalı soyup ince dilimleyin. Kabağın kabuğunu kazıyıp ince dilimleyin. Patlıcanları tuzlu suda 30-45 dakika bekletin. Izgarayı ısıtın. Izgara teline zeytinyağı sürün. Sebzelerin her iki tarafına da zeytinyağı sürüp ızgarada pişirin. Tavuk etinin üzerinden fazla sütü elinizle sıyırıp ızgara üzerine alın. Tuz ve karabiber serpip her iki tarafını da pişirin. Lavaş ekmeklerinin üzerine 2 dilim kaşar peyniri, kabak, patlıcan, közlenmiş yarım biber ve tavuk etlerini paylaştırıp sarın. Dürümleri ızgara üzerinde kızartın. Sıcak servis yapın. Not: Sebzeleri ve tavuğu pişirirken ızgaranıza ve sebzelere mutlaka ara ara çok hafif zeytinyağı sürün. Aksi taktirde malzemeleriniz yanar. Izgaranız yoksa bu işlemleri yanmaz tavada veya tost makinesinde ya da tost makinesinin ızgarasını ocağın üzerine yerleştirerek de yapabilirsiniz. Sebzeli tavuk dürüm artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı