Ahmet Acar 10 Takipçi | 13 Takip
Kategorilerim

Tatlı-Yemektarifleri

Günün Yemeği

Diğer İçeriklerim (203)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (10)

Antep fıstıklı ve limonlu kek

2012-07-28 18:15:11
Antep fıstıklı ve limonlu kek |  görsel 1

Antep fıstıklı ve limonlu kek malzemeleri      125 gr un    150 gr mısır unu    200 gr toz şeker    1 tatlı kaşığı kabartma tozu    150 ml sıkma zeytinyağı    250 gr yoğurt    3 yumurta    1 yemek kaşığı gül suyu    2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu    75 gr file antep fıstığı Şerbeti için    100 gr toz şeker    1 yemek kaşığı gül suyu    100 ml su    1 dilim limon Antep fıstıklı ve limonlu kek hazırlanışı Antep fıstıklı ve limonlu kek: Geniş bir yoğurma kabında un, mısır unu, kabartma tozu ve toz şekeri karıştırın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, yoğurt, gül suyu, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu ve yumurtaları mikserle çırpın. Kuru malzemelere ekleyip tahta kaşıkla pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın. 50 gr antep fıstığını ekleyin. Karışımı iyice yağlanmış kek kalıbına aktarın. 150 dereceye ayarlanmış fırında 1.5 saat pişirin. Şerbet için gerekli tüm malzemeleri sos tenceresinde kaynatıp soğumaya bırakın. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti döküp kek şerbeti iyice eminceye kadar bekleyin. Dilimleyip servis yapın. Antep fıstıklı ve limonlu kek artık hazır, afiyet olsun.   ... Devamı

Söğüş

2012-07-28 18:13:56
Söğüş |  görsel 1

Söğüş malzemeleri      200 gr beyin (kuzu)    300 gr yanak (kuzu)    300 gr dil (kuzu)    Yarım demet kıyılmış maydanoz    3 domates    2 kırmızı soğan    Tuz    Karabiber    Kimyon    Kırmızı pul biber    İnce lavaş ekmeği Söğüş hazırlanışı Söğüş: Beyin, yanak ve dili bir gece önceden haşlayın. İnce dilimleyip buzdolabında bekletin. Ertesi gün söğüş malzemeleri baharat, maydanoz ve tuz ile tatlandırın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Kırmızı soğanları piyazlık doğrayın. Lavaş ekmeğinin arasına tüm malzemeleri paylaştırın. Rulo şeklinde sarın. Servis yapın. Söğüş artık hazır, afiyet olsun .   ... Devamı

Şam tatlısı

2012-07-28 18:12:46
Şam tatlısı |  görsel 1

Şam tatlısı malzemeleri      3 su bardağı irmik    1 yumurta    Yarım su bardağı yoğurt    Yarım su bardağı ayçiçeği yağı    Yarım su bardağı toz şeker    1 paket kabartma tozu    1 paket vanilya    Yarım su bardağı kabukları soyulmuş yer fıstığı Şerbeti için    2.5 su bardağı su    3 su bardağı toz şeker    Yarım limonun suyu Şam tatlısı hazırlanışı Şam tatlısı:  Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle 2-3 dakika çırpın. Ayçiçeği yağı ve yoğurdu ekleyip 2-3 dakika daha çırpın. Son olarak irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip fazla çırpmadan karıştırın. 1 saat kadar bekletin. 24 cm’lik fırın kabını margarin ile yağlayın. Hazırladığınız harcı kalıba aktarıp kaşığın tersi ile düzleştirin. üzerini yer fıstıkları ile süsleyin. Fırını 150 dereceye ayarlayın. Soğuk fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Şerbeti için su ile şekeri 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyu ekleyip 1 dakika daha kaynatın. Ilınması için bekletin. Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. üzerine ılık şerbeti gezdirin. Şerbetini çektikten sonra buzdolabına alıp 1 gece bekletin. Dilimleyerek servis yapın. Not: İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi ile süsleyin. Arzu edilirse malzemenin yarısı kalıba döküldükten sonra arasına ceviz içi ile tarçın ilave edilip, kalan yarısı üzerine eklenip pişirilebilir. Şam tatlısı artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Çilek jöleli pratik pasta

2012-07-28 18:11:59
Çilek jöleli pratik pasta |  görsel 1

Çilek jöleli pratik pasta malzemeleri      3 yumurta    2/3 su bardağı toz şeker    1 çay bardağı süt    1 çay bardağı ayçiçeği yağı    100 gr eritilmiş tereyağı    1.5 su bardağı un    1 paket kabartma tozu    1 paket vanilya    2 paket çilek jölesi üzeri için    100 ml krema    100 gr beyaz çikolata    Damla çikolata Çilek jöleli pratik pasta hazırlanışı Çilek jöleli pratik pasta: üç yumurtayı toz şeker ile iyice çırpın. Sırasıyla süt, ayçiçeği yağı ve tereyağını ekleyip çırpın. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip çırpın. Kelepçeli kek kalıbını margarin ile yağlayıp un serpin. Kek hamurunu kalıba aktarıp önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. çilekli jöleleri paketteki tarifine göre kaynar suda eritip karıştırın. Soğuyan kekin üzerine kürdan yardımıyla delikler açın. Keki jöle ile ıslatın. Bir gece buzdolabında dinlendirin. üzeri için kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Beyaz çikolata parçalarını kremaya ekleyip eritin. Beyaz çikolata ile kekin üzerine çizgiler yapın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine damla çikolata serpip servis yapın. Çilek jöleli pratik pasta artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Kahveli ve cevizli biscotti

2012-07-28 18:10:57
Kahveli ve cevizli biscotti |  görsel 1

Kahveli ve cevizli biscotti malzemeleri      2 yumurta    1 tatlı kaşığı kahve    125 gr toz şeker    1 çay kaşığı kabartma tozu    2 yemek kaşığı 0.3 asitli zeytinyağı    ¾ su bardağı toz badem    100 gr kırık ceviz    2.5 su bardağı un Kahveli ve cevizli biscotti hazırlanışı Kahveli ve cevizli biscotti: Zeytinyağı, kahve, toz şeker ve yumurtaları bir kapta mikserle çırpın. Un, toz badem ve kabartma tozunu harmanlayıp diğer karışımla birleştirip yoğurun. Sert bir hamur elde etmek için gerekirse un ekleyin. En son cevizleri ekleyip yoğurun. Oval şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirip dilimleyin. Dilimleri tekrar tepsiye dizip 150 dereceye düşürdüğünüz fırında 15 dakika daha pişirip servis yapın.  Kahveli ve cevizli biscotti artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Kumru & Kumru ekmeği

2012-07-28 18:10:16
Kumru & Kumru ekmeği |  görsel 1

Kumru & Kumru ekmeği malzemeleri      Kumru 350 gr izmir tulum peyniri    100 gr sosis    100 gr salam    100 gr sucuk    2 domates    50 gr tereyağı    2 kumru ekmeği Kumru ekmeği 500 gr un    1 tatlı kaşığı tuz    Yarım su bardağı nohut mayası    1 tatlı kaşığı toz şeker    Yeteri kadar ılık su Kumru & Kumru ekmeği hazırlanışı Kumru & Kumru ekmeği: Kumru Sosis, salam ve sucuğu ince dilimleyin. Kumru ekmeklerini ikiye bölüp üzerine tereyağı sürün. Tost makinesinde kızartın. Kumru için gerekli olan domates hariç diğer malzemeleri tost makinesinde kızartın. Tulum peynirinin sadece 1 yüzünü kızartın. Ekmeklerin içine malzemeleri domates dilimleri ile birlikte dizin. üzerine ketçap ve mayonez gezdirip bekletmeden servis yapın. Kumru ekmeği Malzemeleri derin bir kapta yoğurun. üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın. Oval şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş tepside yaklaşık 30 dakika bekletin. üzerini bıçakla verev şekilde kesin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kumru & Kumru ekmeği artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Boyoz

2012-07-28 18:09:24
Boyoz |  görsel 1

Boyoz malzemeleri      500 gr un    1 yemek kaşığı sirke    1 tatlı kaşığı limon suyu    Tuz    Yeteri kadar su Arası için    100 gr eritilmiş tereyağı    Yarım su bardağı ayçiçeği yağı    1 çay bardağı tahin    2 yemek kaşığı ayçiçek yağı üzeri için    1 yumurta sarısı Boyoz hazırlanışı Boyoz: Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar su ilave ederek yoğurun. üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın. Pasta tabağı büyüklünde açıp üzerine tereyağı ile ayçiçeği yağı karışımını sürün. Kalan diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. Birinci hamuru biraz oklava ile açtıktan sonra elinizle gerdirerek yufka gibi açın. üzerine tahin ve ayçiçeği yağı karışımını çok ince bir tabaka olarak sürün. Tüm kenarları ortada birleştirerek dikdörtgen şeklini elde edin. Rulo şeklinde sarın. Bir gece dinlendirin. Hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. üzerine elinizle hafif bastırın. Yumurta sarısı sürün. önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın. Boyoz artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Renkli pasta

2012-07-28 18:08:29
Renkli pasta |  görsel 1

Renkli pasta malzemeleri      6 yumurta    5 kahve fincanı toz şeker    5 kahve fincanı un    1 paket kabartma tozu    1 paket vanilya    Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı    2 tutam yeşil gıda boyası    2 tutam kırmızı gıda boyası Dolgusu için    Yarım kg çilek    1 çay bardağı toz şeker    1 yemek kaşığı mısır nişastası    Yarım çay bardağı su üzeri için    200 ml krema    200 ml bitter çikolata    Renkli şekerlemeler Renkli pasta hazırlanışı Renkli pasta: Yumurtalarla toz şekeri çırpın. Şeker eridikten sonra ayçiçeği yağını ekleyip çırpın. Elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Hamuru ikiye bölün. Birinci hamura yeşil gıda boyasını ekleyip karıştırın. İkinci hamura kırmızı gıda boyası ilave edip karıştırın. Her iki hamuru yağlı kağıt serdiğiniz dikdörtgen şekilli kek kalıbına aktarıp önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25 dakika pişirin. Her iki keki uzunlamasına üç parçaya kesin. çilek püresi için çilek ve şekeri pişirin. çilekler yumuşayınca ezin. üzerine suda erittiğiniz nişastayı ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp ılımasını bekleyin. Soğuyan kekleri ikiye bölün. Bir kırmızı kek ile bir yeşil keki yan yana alın. Arasına çilek püresi sürün. Kırmızı kekin üzerine yeşil keki, yeşil kekin üzerine kırmızı keki yerleştirin. Aralarına kalan çilek püresini sürerek tüm kekleri bu şekilde dizin. Krema i&cced... Devamı

Nar ekşili imam bayıldı

2012-07-28 18:07:20
Nar ekşili imam bayıldı |  görsel 1

Nar ekşili imam bayıldı malzemeleri      4 patlıcan    Yarım çay bardağı organik sızma zeytinyağı    2 orta boy soğan    3 diş sarımsak    1 yemek kaşığı domates salçası    1 dolmalık kırmızıbiber    1 dolmalık yeşil biber    Yarım su bardağı su    Nar ekşisi    Tuz    Karabiber Kızartmak için    Riviera zeytinyağı Nar ekşili imam bayıldı hazırlanışı Nar ekşili imam bayıldı:  Patlıcanları alacalı soyun. Ortadan ikiye kopmayacak şekilde enine kesin. Patlıcanların zeytinyağında kızartın. Soğanları piyazlık, biberleri jülyen doğrayın. Sarımsakları kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kısık ateşte kavurun. Soğan karamelize olunca kıyılmış sarımsağı ilave edin. Salçayı ilave edin ve sotelemeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocağı kapatın. Patlıcanları tepsiye dizip ortalarına hazırladığınız iç malzemeyi paylaştırın. İki parça jülyen doğranmış yeşil ve kırmızı dolmalık biberleri yerleştirin. Tepsiye su ekleyip 180 derece fırında 15 dakika pişirin. üzerlerine nar ekşisi gezdirip ılık servis yapın. Nar ekşili imam bayıldı artık hazır, afiyet olsun.   ... Devamı

Orman meyveli limonata

2012-07-28 18:05:18
Orman meyveli limonata |  görsel 1

Orman meyveli limonata malzemeleri      3 su bardağı limon suyu    8 su bardağı soğuk su    3 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu    2 su bardağı toz şeker    1 su bardağı frambuaz    1 su bardağı böğürtlen    Buz    Nane yaprakları Orman meyveli limonata hazırlanışı Orman meyveli limonata: Limonun kabuklarını rendeleyin. Rendelenmiş limon kabuğu, 4 su bardağı su ve toz şekeri tencereye alıp kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Böğürtlen ve frambuazları temizleyip mutfak robotunda çekerek püre haline getirin. çekirdeklerini ayırmak için süzgeçten geçirerek geniş bir kaseye alın. Limon kabuklarını hazırladığınız şerbetin içinden çıkartın. Limon suyu, böğürtlen ve frambuaz püresi ile kalan suyu ekleyip karıştırın. üzerini örterek 2-3 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Buz küpleri ve isteğe bağlı olarak içine meyve ile nane yaprakları ekleyerek soğuk servis yapın. Orman meyveli limonata artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Fesleğenli margarita pizza

2012-07-28 18:04:05
Fesleğenli margarita pizza |  görsel 1

Fesleğenli margarita pizza malzemeleri   Hamur için    1 yumurta    2.5 su bardağı un    Yarım çay bardağı zeytinyağı    2 yemek kaşığı yoğurt    Yarım çay bardağı süt ya da su    20 gr yaş maya    1 tatlı kaşığı toz şeker    Tuz üzeri için    2 domates    3~4 iri siyah zeytin    3~4 iri yeşil zeytin    250 gr mozzarella peyniri    4 kırmızı kiraz domates    4 sarı kiraz domates    6~7 dal fesleğen    Tane karabiber    Zeytinyağı esleğenli margarita pizza hazırlanışı Fesleğenli margarita pizza: Sütü hafifçe ısıtın. Maya ve şekeri içine ilave edin ve 15 dakika bekleyin. Unu bir kaba alın. Mayalı sütü, yumurta, yoğurt, yağı ve tuz ilave edip yoğurun. üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika mayalandırın. Pizza hamurunu elinizle açarak tepsiye yerleştirin. Domatesleri ince daire şeklinde doğrayın. Pizza hamurunu zeytinyağı ile yağlayıp domatesleri yerleştirin. Fesleğen yapraklarını serpin. Yapraklar yanmasın diye üzerine gelecek şekilde ince dilimlenmiş mozzarellaları yerleştirin. Zeytinyağı gezdirin. Zeytinleri yerleştirin. Sarı ve kırmızı kiraz domatesleri ikiye bölüp serpin. önceden ısıtılmış 180 derece Termikel fırında 25 dakika pişirin. Fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis yapın. Fesleğenli margarita pizza artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Mozaik jöleli pasta

2012-07-28 18:02:45
Mozaik jöleli pasta |  görsel 1

Mozaik jöleli pasta malzemeleri      1 paket kakaolu pasta tabanı Dolgusu için    300 ml krema    1 yemek kaşığı toz jelatin    1 çay bardağı pudra şeker    1 su bardağı ananas suyu veya elma suyu    ¼ su bardağı soğuk su    1 paket çilekli jöle    1 paket kivili jöle    1 paket çikolata sosu    Renkli şekerlemeler Mozaik jöleli pasta hazırlanışı Mozaik jöleli pasta:  Kakaolu pasta tabanını merdane ile çok hafif inceltin. Yuvarlak çukur kaseyi streç filmle kaplayın. Keki elinizle hafifçe bastırarak kasenin içine yerleştirin. Ananas suyu ve jelatini tencereye alıp düşük ısıda eritin. Ocaktan alıp üzerine soğuk suyu ilave edip karıştırın. Kremayı pudra şeker ile iyice çırpın. Hazırladığınız jelatinli karışımı kremaya ekleyip çırpın. Jöleleri tarife göre hazırlayın. Jöleden küçük küpler kesin. Kremanın içine ekleyip karıştırın. Kekin üzerine aktarın. Kalan diğer pasta tabanını merdane ile inceltip kekin üzerini kaplayın. Streç film ile sarıp derin dondurucuda katılaşması için bekleyin. Servisten önce üzerini çikolata sosu ve renkli şekerlemelerle süsleyip servis yapın. Mozaik jöleli pasta artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Limonlu ve zeytinyağlı piliç but

2012-07-28 18:01:55
Limonlu ve zeytinyağlı piliç but |  görsel 1

Limonlu ve zeytinyağlı piliç but malzemeleri      8 tavuk but    1 limon    1 yaprak adaçayı    1 dal biberiye    1 çay bardağı 0    3 asitli zeytinyağı    2 iri havuç    2 iri patates    5 dal maydanoz    Kiraz domatesler    Tuz Limonlu ve zeytinyağlı piliç but hazırlanışı Limonlu ve zeytinyağlı piliç but: Limonun kabuğunu incecik soyun. Kabukları ince uzun çubuklar şeklinde kıyın. Adaçayı yaprağını uzunlamasına ince ince doğrayın. Biberiyenin yapraklarını ayıklayın ve kıyın. Tavuk butları limon kabuğu, adaçayı, biberiye ve zeytinyağıyla marine edin. Patates ve havuçların kabuklarını temizleyip 4 cm uzunluğunda oval şekilde soyun. Tavuk butları tavada kızartın. Patates ve havuçları kaynar suda ayrı ayrı haşlayın. Haşlanan patates ve havuçları tavuk butları kızarttığınız tavada soteleyin. Maydanozları kıyıp patates ve havuçları ocaktan aldıktan sonra üzerine serpip son bir kez çevirin. Patates ve havuçları servis tabaklarına yerleştirin üzerine tavuk butları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ortadan ikiye kesilmiş kiraz domatesleri ilave edip sıcak servis yapın. Limonlu ve zeytinyağlı piliç but artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Acılı barbunya

2012-07-28 18:01:09
Acılı barbunya |  görsel 1

Acılı barbunya malzemeleri      1 kg taze barbunya    2 kırmızıbiber    2 arnavut biberi    2 sivri biber    3 diş sarımsak    1 yemek kaşığı acı biber salçası    1 çay bardağı zeytinyağı    Tuz    Karabiber    Kırmızı pul biber    Maydanoz    1.5 su bardağı sıcak su Acılı barbunya hazırlanışı Acılı barbunya:  Barbunyayı ayıklayın. üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip 5 dakika haşlayın. Suyunu süzün. Zeytinyağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız sarımsak ve jülyen doğradığınız biberleri ekleyip soteleyin. Barbunyayı ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin. üzerine 1.5 su bardağı sıcak suda erittiğiniz biber salçasını ve arnavut biberlerini ilave edin. Barbunya pişince ince kıydığınız maydanozu, tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Dinlendirdikten sonra servis yapın. Acılı barbunya artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Krem peynirli ve sebzeli piknik sandviçleri

2012-07-28 18:00:03
Krem peynirli ve sebzeli piknik sandviçleri |  görsel 1

Krem peynirli ve sebzeli piknik sandviçleri malzemeleri      6 sandviç ekmeği    4 yemek kaşığı krem peynir    Yarım demet dereotu    3 havuç    3 salatalık    1 yemek kaşığı zeytinyağı    1 tatlı kaşığı limon suyu    Tuz Krem peynirli ve sebzeli piknik sandviçleri hazırlanışı Krem peynirli ve sebzeli piknik sandviçleri: Dereotunu ince kıyıp krem peynirle karıştırın. Ekmekleri enlemesine ortadan ikiye kesin. İç kısımlarına krem peynir sürün. Havuçları irice rendeleyin. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Salatalıkları iyice yıkayıp kabuklarını soymadan ince doğrayın. Salatalık dilimlerini ve rendelenmiş havuçları ekmeklerin arasına yerleştirip kapatın. Servis yapın. Krem peynirli ve sebzeli piknik sandviçleri artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı