Ahmet Acar 10 Takipçi | 13 Takip
Kategorilerim

Tatlı-Yemektarifleri

Günün Yemeği

Diğer İçeriklerim (203)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (10)

Limonlu ve çilekli gül pasta

2012-07-28 17:57:55
Limonlu ve çilekli gül pasta |  görsel 1

Limonlu ve çilekli gül pasta malzemeleri      3 yumurta    2/3 su bardağı pudra şeker    Yarım limonun suyu    1 limonun rendelenmiş kabuğu    Yarım su bardağı yoğurt    Yarım su bardağı ayçiçeği yağı    280 gr un    1 paket kabartma tozu    1 paket vanilya    1 su bardağı çilek suyu Dolgusu için    350 gr çilek    5 yaprak jelatin    Yarım çay bardağı toz şeker üzeri için    3 poşet krem şanti    2 su bardağı soğuk süt    Renkli şekerlemeler Limonlu ve çilekli gül pasta hazırlanışı Limonlu ve çilekli gül pasta: Yumurtalarla şekeri bir kapta çırpın. Yoğurt, ayçiçeği yağı, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip çırpın. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Margarin ile yağladığınız kelepçeli kek kalıbına malzemeyi aktarın. önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerini nemli bir bezle örtün. Soğuduktan sonra kek kalıbından çıkarın. Keki enine ikiye bölün. çilek suyu ile ıslatın. çilek ve şekeri tencereye alıp pişirin. Ezerek pürüzsüz hale getirin. Jelatin yapraklarını ılık suda bekletin. Yumuşadıktan sonra kaseden çıkarıp suyunu sıkın. Jelatin yapraklarını sıcak çilek püresine ilave edip karıştırın. Kek için kullandığınız kelepçeli kek kalıbını streç film ile kaplayın. Hazırladığınız jelatinli çilek püresini kalıba dök&u... Devamı

Buğdaylı zahter salatası

2012-07-28 17:56:30
Buğdaylı zahter salatası |  görsel 1

Buğdaylı zahter salatası malzemeleri      200 gr aşurelik buğday    50 gr zahter    1 dolmalık kırmızı biber    1 küçük boy kırmızı soğan    50 gr beyaz peynir    5 dal maydanoz    Kıtır ekmek    Yarım çay bardağı zeytinyağı    Nar ekşisi    Tuz    Karabiber Buğdaylı zahter salatası hazırlanışı Buğdaylı zahter salatası: Buğdayları bir gece önceden soğuk suyla ıslatın. Ertesi günü buğdayları yıkayıp haşlayın. Zahteri irice kıyın. Soğan ve kırmızı dolmalık biberi çok ufak küpler halinde doğrayın. Maydanozları kıyıp peynirle karıştırın. Küçük toplar şeklinde yuvarlayın. Haşlanan buğdayları, iri kıyılmış zahter, ince kıyılmış kırmızı dolmalık biberler ve kırmızı soğanları derince bir kaba alın. üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirip tuz, karabiberle tatlandırın. Salatayı genişçe bir kaba alıp üzerine peynir topları ve kıtır ekmekleri ekleyin. Servis yapın.  Buğdaylı zahter salatası artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Güveçte taze fasulye

2012-07-28 17:55:34
Güveçte taze fasulye |  görsel 1

Güveçte taze fasulye malzemeleri      1 kg taze fasulye    750 gr kuzu kuşbaşı et    1 soğan    2 sivri biber    2 kırmızıbiber    3 domates    3 diş sarımsak    1 yemek kaşığı biber salçası    Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı    1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı sıcak su    300 gr rendelenmiş kaşar peyniri    Tuz    Karabiber    Kırmızı pul biber Güveçte taze fasulye hazırlanışı Güveçte taze fasulye: Soğanı piyazlık doğrayın. Kırmızı ve sivri biberi jülyen doğrayın. Sarımsakları dörde bölün. Ayçiçeği yağını güveçte ısıtın. Kuzu etlerini ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip 1 dakika pişirin. Daha sonra kırmızı ve sivri biberleri ekleyip 2-3 dakika pişirin. Ayıklayıp yarıya böldüğünüz taze fasulyeleri ekledikten sonra birkaç dakika daha soteleyin. Doğranmış domatesleri ve 1 çay bardağı sıcak suda erittiğiniz biber salçasını, tereyağını, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. 7-8 dakika kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Daha sonra önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarlı fırında kapağı kapalı olarak taze fasulye ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Fırından almaya yakın rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Peynir eriyip kızarınca fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Güveçte taze fasulye artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Çikolatalı börek

2012-07-28 17:52:40
Çikolatalı börek |  görsel 1

Çikolatalı börek malzemeleri      6 milföy hamuru    6 tatlı kaşığı çikolatalı fındık kreması    Pudra şeker   Çikolatalı börek hazırlanışı Çikolatalı börek: Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkartıp 15-20 dakika oda ısısında bekletin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Yumuşayan hamurların bir kenarına birer tatlı kaşığı fındık kreması yerleştirin ve üçgen şekilde kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve kenarlarına çatalın ucuyla hafifçe bastırın. Milföy börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp üzerine pudra şeker serpiştirerek servis yapın.  Çikolatalı börek artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Çerezli pasta

2012-07-28 17:51:15
Çerezli pasta |  görsel 1

Çerezli pasta malzemeleri      1 yumurta    1 yumurta sarısı    165 gr esmer şeker    150 gr oda ısısında yumuşatılmış tereyağı    60 ml süt    150 gr un    3 yemek kaşığı kakao    1 paket kabartma tozu    1 paket vanilya üzeri için    2/3 su bardağı toz şeker    80 ml su    80 ml krema    1 yemek kaşığı tereyağı    Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık içi    Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi    Yarım su bardağı file badem    File antep fıstığı Çerezli pasta hazırlanışı Çerezli pasta:  Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Yumurta ve yumurta sarısını ekleyip çırpmaya devam edin. Sütü ilave ettikten sonra elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Yağladığınız baton kek kalıbına aktarıp önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. üzeri için bir tencerede su ve şekeri, şeker eriyinceye kadar karıştırın. Orta ateşte pişirin. Karamelize oluncaya kadar karıştırın. Ocaktan alıp üzerine tereyağı ve kremayı ekleyip karıştırın. Tekrar ocağa alıp karamel oluncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp çerezleri ilave edip karıştırın. Hazırladığınız harcı kekin üzerine yayıp file antep fıstığı serpin. Servis yapın. Çerezli pasta artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Bodrum usulü çökertme kebabı

2012-07-28 17:49:37
Bodrum usulü çökertme kebabı |  görsel 1

Bodrum usulü çökertme kebabı malzemeleri      2 patates Kebap için    150 gr dana bonfile    1 diş sarımsak    5 gr taze fesleğen    20 gr tereyağı    1 soğan    50 gr domates sos    50 ml sıcak su    Tuz    Tane karabiber    30 gr çırpılmış yoğurt Bodrum usulü çökertme kebabı hazırlanışı Bodrum usulü çökertme kebabı:  Patatesleri boyuna çok ince dilimleyin. Dilimleri tekrar uzunlamasına jülyen kesip suyun içine aktarın. Bir müddet suda beklettikten sonra suyunu iyice süzün ve çıtır oluncaya kadar bol ayçiçeği yağında kızartın. Bonfileyi jülyen doğrayın. Tereyağı ve eti tencerenin kapağı kapalı olarak et suyunu salıp çekinceye kadar jülyen doğranmış soğan, ince doğranmış sarımsak ve kıyılmış fesleğen ile birlikte pişirin. Soğanlar bir müddet sotelendikten sonra domates sos ve sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını tekrar kapatın ve kısık ateşte pişirin. Etler piştikten sonra tuz ve tane karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. çıtır patatesleri çukur bir tabağa alın. Kebabı sosuyla birlikte patateslerin üzerine yerleştirin. üzerine yoğurt döküp servis yapın. Bodrum usulü çökertme kebabı artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Yoğurt soslu barbunya salatası

2012-07-28 17:48:53
Yoğurt soslu barbunya salatası |  görsel 1

Yoğurt soslu barbunya salatası malzemeleri      1 kg taze barbunya    5 dilim dana jambon    2 közlenmiş kırmızıbiber    7~8 konserve mantar    1 çay bardağı mısır    ¼ demet maydanoz    ¼ demet dereotu    1 çay bardağı ceviz Sos için    1 su bardağı yoğurt    1 çay bardağı mayonez    2 diş sarımsak    Tuz    Karabiber Yoğurt soslu barbunya salatası hazırlanışı Yoğurt soslu barbunya salatası: Barbunyayı ayıklayıp dişe gelecek şekilde haşlayın. Derin bir salata kasesine iri küp şeklinde doğradığınız dana jambonu ve közlenmiş biberi alın. üzerine ince dilimlediğiniz mantarları, mısırı, haşladığınız barbunyayı, cevizi, ince kıydığınız maydanozu ve dereotunu ilave edip karıştırın. Sos için gerekli malzemeleri karıştırın ve salatanın üzerine gezdirin. Servis yapın. Yoğurt soslu barbunya salatası artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Kumkuatlı muffin

2012-07-28 17:47:33
Kumkuatlı muffin |  görsel 1

Kumkuatlı muffin malzemeleri      3 yumurta    1.5 su bardağı toz şeker    1 su bardağı süt    2.5 su bardağı un    1 su bardağı ayçiçeği yağı    Yarım su bardağı toz fındık    1 paket kabartma tozu    1 paket vanilya    5 kumkuat kabuğu rendesi    1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu üzeri için    1 su bardağı pudra şeker    1 tatlı kaşığı portakal suyu    1 çay kaşığı limon suyu    Kumkuat dilimleri    Toz antep fıstığı Kumkuatlı muffin hazırlanışı Kumkuatlı muffin: Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın. Süt, yağ, toz fındık, kabartma tozu, kumkuat ve rendelenmiş limon kabuğu ve unu ekleyip iyice karıştırın. Muffin kaplarına kağıt yerleştirip hamuru içlerine paylaştırın. 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Pudra şekere portakal suyu, limon suyu ekleyip iyice karıştırın ve yağlı kağıttan yapılmış külaha doldurun. Soğuyan keklerin üzerine çizgiler şeklinde sıkın. Kumkuat dilimleri, antep fıstığı ile süsleyip servis yapın. Kumkuatlı muffin artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Meyveli kümbet pasta

2012-07-28 17:46:46
Meyveli kümbet pasta |  görsel 1

Meyveli kümbet pasta malzemeleri   Pandispanya için    4 yumurta    4 kahve fincanı toz şeker    4 kahve fincanı un    Yarım paket kabartma tozu    1 paket vanilya    3 yemek kaşığı kakao Dolgusu için    1 paket vanilyalı puding    2 su bardağı süt Krema için    200 gr beyaz çikolata    200 ml krema    3 muz    3~4 ananas dilimleri Meyveli kümbet pasta hazırlanışı Meyveli kümbet pasta: Yumurtalarla şekeri bir kapta iyice çırpın. Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip çırpın. Yağlı kağıt serili tepsiye karışımı aktarın. 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı gider gitmez yağlı kağıt yardımıyla rulo haline getirin. Diğer tarafta puding malzemelerini tencereye aktarıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Pandispanyayı açıp üzerine çok kalın olmayacak şekilde sürün. Tekrar sıkıca rulo yapıp 60 dakika kadar bekletin. Derin bir kasenin içini streç folyo ile kaplayın. Beklettiğiniz rulo pastayı ince dilimler halinde kesin. Kasenin her tarafını bu dilimlerle kaplayın. Muz ve ananası ince dilimleyin. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Kırdığınız beyaz çikolatayı ekleyip eritin. Buzdolabında soğuttuktan sonra kabarıncaya kadar mikserle iyice çırpın. Muz ve ananas dilimlerini ekleyip karıştırın. Hazırladığınız pastanın içine aktarın. Kalan pasta dilimleri ile kapak yapın. Streç filmin kenarlarını üzerine getirip kapatın. önce derin dondurucuda yaklaşık 3 saat daha sonra buzdolabında 3 saat dinlendirin. Servis tabağı... Devamı

Karides, ton balığı ve greyfurt pateli kanepeler

2012-07-28 17:46:02
Karides, ton balığı ve greyfurt pateli kanepeler |  görsel 1

Karides, ton balığı ve greyfurt pateli kanepeler malzemeleri      400 gr dondurulmuş temizlenmiş karides    200 gr süzülmüş ton balığı konservesi    500 ml beyaz şarap    500 ml su    1 defne yaprağı    1 taze acı kırmızı biber    2 greyfurtun suyu    1 pırasa    150 gr yumuşak tereyağı    1 dilim tost ekmeği    20 gr doğranmış kapari çiçeği    20 gr frenk soğanı    Tuz    Karabiber Servis için    4~5 dal frenk soğanı    İnce uzun kesilmiş greyfurt kabukları    5~6 arpacık soğanı turşusu    Taze acı kırmızı biber Karides, ton balığı ve greyfurt pateli kanepeler hazırlanışı Karides, ton balığı ve greyfurt pateli kanepeler:  Derin ve çok büyük olmayan bir tencereye su ve beyaz şarabı aktardıktan sonra defne yaprağı, bir tutam tuz ve ince dilimlenmiş pırasayı ekleyip pişirin. Dondurulmuş karidesleri soğuk sudan geçirip pırasalı karışıma ilave edin. 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alıp süzün. Defne yaprağını içinden alın ve oda ısısında soğumaya bırakın. Pateyi hazırlamak için kırmızıbiberi çok ince doğrayın. Bir kasede tereyağını hafif çırpın, içine ince doğranmış kırmızıbiberi aktarın. Tahta kaşıkla karıştırın. Derin bir kaba oda sıcaklığında muhafaza edilmiş karidesli pırasa karışımını alın. Greyfurt suyu ve ton balığı ekleyip karıştırın. El blenderı’nda çekin. Karides karışımına tereyağı karışımı, tuz, karabiber ve frenk soğanını ekleyin. İyice karıştırıp buzdolabında 1 saat bek... Devamı

Domates soslu taze fasulye kavurması

2012-07-28 17:45:14
Domates soslu taze fasulye kavurması |  görsel 1

Domates soslu taze fasulye kavurması malzemeleri      Yarım kg taze fasulye    6 domates    3 diş sarımsak    1 çay bardağı doğranmış siyah zeytin    3 dal taze fesleğen    Sıcak su    1 çay bardağı zeytinyağı    Tuz    Karabiber    Kırmızı pul biber    Kekik Domates soslu taze fasulye kavurması hazırlanışı Domates soslu taze fasulye kavurması: Ayıklayıp yıkadığınız taze fasulyeyi tuzlu suda 10 dakika haşlayıp suyunu süzün. Tavaya zeytinyağı ve sarımsakları ekleyip kısık ateşte soteleyin. üzerine taze fasulyeleri ilave edip pişirmeye devam edin. Doğranmış domatesleri ve siyah zeytini ekleyip karıştırın. 1 çay bardağı sıcak su ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın doğradığınız fesleğenleri ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Servis yapın. Domates soslu taze fasulye kavurması artık hazır, afiyet olsun.   ... Devamı

Sosisli çörekler

2012-07-28 17:44:24
Sosisli çörekler |  görsel 1

Sosisli çörekler malzemeleri      2.5 su bardağı ekmek unu    1 paket instant maya    1 tatlı kaşığı toz şeker    1 yumurta    1 su bardağı ılık süt    70 gr tereyağı (eritilmiş)    Tuz    4~5 sosis üzeri için    1 yumurta sarısı    1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı    Susam    Kırmızıbiber    Sarı biber    Sivri biber Sosisli çörekler hazırlanışı Sosisli çörekler: Unu geniş bir kabın içine alın. Maya, tuz, şekeri ekleyip harmanlayın. Yumurta, süt ve tereyağını ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur için gerekirse un ilavesi yapın. üzerini örterek 1 saat mayalandırın. Hamurun havasını alıp dokuz parçaya ayırın. Her bir parçayı düz bir zeminde hafif bastırarak açın. İçine sosis yerleştirip rulo şeklinde sarın. Bıçakla tam koparmadan beş parça kesin. Sosis kısmı yukarıya gelecek şekilde çevirerek çiçek şeklinde birleştirin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. üzerini örterek 30 dakika bekletin. Yumurta sarısına ayçiçeği yağı ekleyip hamurların üzerine sürün. Susam serpiştirin. Biberleri küp doğrayıp orta kısmına yerleştirin. 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın. Sosisli çörekler artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Kahveli kolay pasta

2012-07-28 17:43:24
Kahveli kolay pasta |  görsel 1

Kahveli kolay pasta malzemeleri      1 paket kakaolu kek    1 yemek kaşığı granül kahve    200 ml krema    1 çay bardağı ince çekilmiş fındık içi    100 gr bitter çikolata üzeri için    1 çay bardağı krema    100 gr beyaz çikolata    Meyveli sos Kahveli kolay pasta hazırlanışı Kahveli kolay pasta: Keki bir kaba iyice ufalayın. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Kahve ve bitter çikolatayı ekleyip eritin. Kekin üzerine kremalı sos ve fındık içini ekleyip iyice karıştırın. Muffin kalıplarına kek malzemesini paylaştırın. Derin dondurucuda katılaşıncaya kadar bekletin. Kremayı tencereye alıp kaynatmadan ısıtın. çikolatayı ilave edip karıştırarak eritin. Pastaları servis tabaklarına alın. üzerine beyaz çikolatalı sos ve meyveli sosu gezdirip servis yapın. Kahveli kolay pasta artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Kivili bulgur keki üzerinde deniz tarağı tava

2012-07-28 17:42:30
Kivili bulgur keki üzerinde deniz tarağı tava |  görsel 1

Kivili bulgur keki üzerinde deniz tarağı tava malzemeleri   Kivili bulgur keki için    1 kivi    10 gr beyaz peynir    5 gr taze fesleğen    5 gr ceviz içi    10 gr ince bulgur    1 patates    5 gr tatlı kırmızı toz biber    1 portakal    Tuz Tereyağlı limon sosu için    10 gr tereyağı    1 limon    20 gr krema    Tuz Deniz tarağı için    3 deniz tarağı    5 gr taze kişniş    2 gr taze zencefil    10 ml zeytinyağı    5 ml limon suyu    1 diş sarımsak    Tuz    Karabiber   Kivili bulgur keki üzerinde deniz tarağı tava hazırlanışı Kivili bulgur keki üzerinde deniz tarağı tava: İnce bulguru ağzı kapanabilir bir kaba alıp üzerini geçmeyecek kadar kaynar su ilave edin ve kapağını sıkıca kapatın. 20 dakika bekletin. Patatesin kabuğunu soyup haşlayın. Haşlanan patates ve portakalın kabuğunu bulgurun içine rendeleyin. 10 dakika yoğurun. Macun kıvamına gelince kırmızı toz biber (tatlı) ve tuzla tatlandırıp bir streç filmin üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Kiviyi bir kaba ufak küp şeklinde doğrayın. üzerine beyaz peyniri rendeleyin. Ceviz ve fesleğeni ekleyin. Bu karışımı açılan bulgur kekinin ortasına yerleştirin ve streç film yardımıyla rulo halinde sarın. Streç filmi ç... Devamı

Fırında sucuklu barbunya

2012-07-28 17:40:41
Fırında sucuklu barbunya |  görsel 1

Fırında sucuklu barbunya malzemeleri      1 kg taze barbunya    Yarım kangal sucuk    200 ml domates püresi    2 domates    1 soğan    2 diş sarımsak    1 kırmızıbiber    1 sivri biber    1 yemek kaşığı tereyağı    1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı    2~3 dal taze kekik    Tuz    Karabiber Fırında sucuklu barbunya hazırlanışı Fırında sucuklu barbunya: Barbunyayı ayıklayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. 5 dakika haşlayıp suyunu süzün. Tereyağı ile ayçiçeği yağını tavada ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız kırmızıbiberi ve sivri biberi ekleyip pişirmeye devam edin. Domates püresini ve doğranmış domatesleri ilave edip karıştırın. Barbunyayı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Fırın kabına aktarın. üzerine dilimlediğiniz sucukları ve kekik yapraklarını serpin. Yağlı kağıt ile üzerini kapatın. öncenden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Yağlı kağıdı alıp 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.  Fırında sucuklu barbunya artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı