Kirazlı ve beyaz çikolatalı pasta

2012-07-28 17:39:46
Kirazlı ve beyaz çikolatalı pasta |  görsel 1

Kirazlı ve beyaz çikolatalı pasta malzemeleri      4 yumurta    4 kahve fincanı toz şeker    3.5 kahve fincanı un    Yarım paket kabartma tozu    1 paket vanilya    Yarım su bardağı az şekerli süt Dolgusu için    200 ml krema    200 gr beyaz çikolata üzeri için    500 gr kiraz (çekirdekleri çıkarılmış)    Yarım su bardağı su    1 paket jöle Kirazlı ve beyaz çikolatalı pasta hazırlanışı Kirazlı ve beyaz çikolatalı pasta: Kek için derin bir kapta yumurtalarla toz şekeri mikserle iyice çırpın. Şeker eridikten sonra elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. İçi yağlanmış kelepçeli kek kalıbına hazırladığınız kek hamurunu dökün. Keki önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Krema için 200 ml kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Ocaktan alıp küçük parçalar şeklinde kırılmış beyaz çikolatayı ekleyip iyice karıştırırın. Karışımı buzdolabında soğuması için bekletin. Soğuyan kremalı çikolatayı kabarıncaya kadar çırpın. Kirazlar, jöle ve suyu bir kapta karıştırın. Keki enine 3 parçaya kesin. üzerlerine süt gezdirerek ıslatın. Kek parçalarının arasına beyaz çikolata kreması ve jöleli kirazdan yayıp üst üste dizin. Bir saat buzdolabında bekletip servis yapın. Kirazlı ve beyaz çikolatalı pasta artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Zeytinyağlı ege otları salatası

2012-07-28 17:38:51
Zeytinyağlı ege otları salatası |  görsel 1

Zeytinyağlı ege otları salatası malzemeleri      500 gr karışık yeşillik    3 dal taze reyhan    3 dal taze fesleğen    2 dal taze kekik    Yarım çay bardağı zeytinyağı    1 limonun suyu    Yarım demet dereotu    Yarım demet maydanoz    Tuz    Karabiber Zeytinyağlı ege otları salatası hazırlanışı Zeytinyağlı ege otları salatası: Yeşillikleri, reyhan ve fesleğeni elinizle ufak parçalara bölün. Kekiğin yapraklarını ayırın ve ince ince kıyın. Maydanoz ve dereotunun kalın saplarını ayıklayıp ince kıyın. Bütün yeşillikleri derin bir kaba alın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta iyice çırparak karıştırın. Sosu yeşilliklerin üzerine gezdirip harmanlayın. Servis yapın. Zeytinyağlı ege otları salatası artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Pastırmalı taze fasulye demeti

2012-07-28 17:38:00
Pastırmalı taze fasulye demeti |  görsel 1

Pastırmalı taze fasulye demeti malzemeleri      300 gr taze fasulye    6 dilim pastırma (yağsız ve çemensiz)    3 diş sarımsak    Yarım çay bardağı zeytinyağı    2 dal taze kekik    Tuz    Karabiber    Yarım çay kaşığı karbonat Pastırmalı taze fasulye demeti hazırlanışı Pastırmalı taze fasulye demeti:  Taze fasulyeleri ayıkladıktan sonra uzunlamasına ikiye bölün ve karbonat eklediğiniz suda hafifçe haşlayın. Derin bir kapta zeytinyağı ve ince kıyılmış sarımsakları karıştırıp ilave edin. üzerine hafif haşladığınız taze fasulyeleri ekleyip soteleyin. Ocaktan almaya yakın taze kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Taze fasulyeleri 6 demete ayırın. Her demeti pastırma ile bağlayın. Hafif yağladığınız fırın kabına dizin. önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 5 dakika kızartın ve sıcak servis yapın. Pastırmalı taze fasulye demeti artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Kirazlı milkshake

2012-07-28 17:37:13

Kirazlı milkshake malzemeleri      250 gr çekirdekleri çıkarılmış kiraz    Yarım kg çikolatalı dondurma    1 su bardağı süt Kirazlı milkshake hazırlanışı Kirazlı milkshake:  Yıkanmış ve suyu süzülmüş kirazları mutfak robotuna alın. üzerine çikolatalı dondurma ve sütü ilave edip robotu çalıştırın. Bardaklara paylaştırıp servis yapın. Kirazlı milkshake artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Zeytinyağlı patlıcan dolma

2012-07-28 17:36:25
Zeytinyağlı patlıcan dolma |  görsel 1

Zeytinyağlı patlıcan dolma malzemeleri      2 kemer patlıcan İç pilav için    1 su bardağı baldo pirinç    2 orta boy soğan    1 çay bardağı zeytinyağı    2 yemek kaşığı dolmalık fıstık    3 yemek kaşığı kuş üzümü    1 tatlı kaşığı tarçın    1 tatlı kaşığı yenibahar    1.5 tatlı kaşığı karabiber    1 tatlı kaşığı nane    1 su bardağı sıcak su    Tuz Zeytinyağlı patlıcan dolma hazırlanışı Zeytinyağlı patlıcan dolma:  Patlıcanları incecik dilimleyin. 2-3 dakika zeytinyağında kızartın. Pirinçleri ılık suda 25 dakika bekletin. Pirinçleri yıkayıp süzün. Soğanları piyazlık doğrayın. Dolmalık fıstıkları zeytinyağında kavurun. Fıstıklar renk alınca soğanları ilave edin. Soğanları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kavurun. Pirinçleri ekleyin ve bir miktar tuz ilave edip kavurmaya devam edin. Kuş üzümünü kaynar suda bekletin. Pirinçler kavrulunca baharatları ve kuşüzümünü ilave edin. En son suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp demlenmeye bırakın. Streç filmin üzerine patlıcan dilimlerini bitişik olarak dizin. Patlıcanların üzerine her tarafı eşit kalınlıkta olacak şekilde iç pilavı yerleştirin. Streç film yardımıyla patlıcanı rulo haline getirip yan taraflarından sıkıştırıp tezgahta yuvarlayıp kenarlarını streç filmle sıkıca kapatın. Buzdolabında 1 saat bekletin. Parmak kalınlığında dilimleyip servis yapın. Zeytinyağlı patlıcan dolma artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Yoğurt sos marineli tavuk baget

2012-07-28 17:35:37
Yoğurt sos marineli tavuk baget |  görsel 1

Yoğurt sos marineli tavuk baget malzemeleri      Yarım kg tavuk baget    Yarım kg tavuk kanat Marine için    2 su bardağı yoğurt    2 yemek kaşığı zeytinyağı    Yarım limonun suyu    1 tatlı kaşığı köri    2 çay kaşığı kimyon    4 diş ezilmiş sarımsak    1 çay kaşığı kırmızı toz biber    2 çay kaşığı kırmızı pul biber    1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil    Tuz    Karabiber Yoğurt sos marineli tavuk baget hazırlanışı Yoğurt sos marineli tavuk baget:  Sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırın. Tavuk etlerini ekleyip her taraflarını sosa bulayın. üzerini streç film ile kapatın veya tüm malzemeleri buzdolabı poşetinde birleştirip ağzını sıkıca kapatın. Buzdolabında en az 6 saat veya 1 gece bekletin. Izgara veya tavayı ısıtın ve hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Tavuk etlerinin üzerindeki fazla sosu aldıktan sonra ısınmış ızgaraya veya tavaya alıp pişirin. Sıcak servis yapın. Yoğurt sos marineli tavuk baget artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Karadutlu cheesecake

2012-07-28 17:34:08
Karadutlu cheesecake |  görsel 1

Karadutlu cheesecake malzemeleri      1.5 paket yulaflı bisküvi    100 gr tereyağı üzeri için    300 gr karadut    300 gr labne peyniri    3/4 çay bardağı pudra şeker    1 yemek kaşığı toz jelatin    3 yemek kaşığı ılık su    200 gr beyaz çikolata Karadutlu cheesecake hazırlanışı Karadutlu cheesecake: Bisküvileri un haline getirin. üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. 20 cm kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yayın. Jelatini 3 yemek kaşığı ılık suda eritin. Derin bir kaseye peynir, pudra şeker ve jelatini ekleyip karıştırın. Eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyip tekrar karıştırın. Karadutları ilave ettikten sonra kek kalıbının içine aktarıp yayın. Buzdolabında katılaşıncaya kadar bekletin. Servis yapın. Karadutlu cheesecake artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Zeytinyağlı çikolata mousse

2012-07-28 17:33:23

Zeytinyağlı çikolata mousse malzemeleri      200 gr sütlü çikolata    200 gr krem şanti    3 yumurta    40 gr toz şeker    2 yemek kaşığı çekirdeksiz sıkma zeytinyağı    2 yaprak jelatin Zeytinyağlı çikolata mousse hazırlanışı Zeytinyağlı çikolata mousse: çikolatayı benmari usulü eritip soğutun. Yumurta aklarını bir kaba kırıp şekeri ekleyin. Kar gibi oluncaya kadar çırpın. Krem şanti ve yumurta sarılarını birbirine karıştırın. çikolatayı yumurta aklarıyla hazırladığınız karışıma yavaşça karıştırarak ekleyin. Her iki karışımı aynı kaba alıp yavaşça karıştırın. Jelatini soğuk suda bekletip yumuşatın. Zeytinyağıyla birlikte karışıma ilave edin. Hazırladığınız tatlıyı kuplara paylaştırıp servis yapın.  Zeytinyağlı çikolata mousse artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Maydanozlu marine soslu hindi eti

2012-07-28 17:32:14
Maydanozlu marine soslu hindi eti |  görsel 1

Maydanozlu marine soslu hindi eti malzemeleri      1 kg fileto hindi göğüs eti Marine için    1 demet maydanoz    1~2 dal taze kişniş    2~3 dal taze kekik    4 diş ince kıyılmış sarımsak    Yarım çay bardağı zeytinyağı    2 yemek kaşığı limon suyu    Tuz    Karabiber   Maydanozlu marine soslu hindi eti hazırlanışı Maydanozlu marine soslu hindi eti: Tüm yeşillikleri derin bir kaseye alın. İnce kıyılmış sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip el blenderi yardımıyla çırpın. Hindi etlerini sosa bulayıp streç film ile kaplayın. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Izgara veya yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtın. Etlerin her iki tarafını da pişirin. Servis yapın. Maydanozlu marine soslu hindi eti artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Yufka kasesinde kremalı dut

2012-07-28 17:30:37
Yufka kasesinde kremalı dut |  görsel 1

Yufka kasesinde kremalı dut malzemeleri      14 baklava yufkası    50 gr eritilmiş tereyağı üzeri için    2 su bardağı süt    2 yumurta sarısı    2 yumurta akı    1 çay bardağı toz şeker    3 yemek kaşığı un    1 paket vanilya    300 gr kara dut Yufka kasesinde kremalı dut hazırlanışı Yufka kasesinde kremalı dut: Yedi adet yufkayı aralarına tereyağı sürüp üst üste yerleştirin. Pasta tabağı büyüklüğünde 6 yuvarlak kesin. Isıya dayanıklı kaselerin dış yüzeyini margarin ile yağlayıp un serpin. Yedi katlı yufkalarla kasenin dışını kaplayın. Yağlı kağıt serili tepsiye yufkalar üste gelecek şekilde yerleştirin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Krema için süt, toz şeker, yumurta sarıları, vanilya ve unu iyice karıştırın. Ocağa alıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp soğutun. Yumurta aklarını kabarıncaya kadar çırpın. Soğuyan kremaya ilave edip karıştırın. Fırından çıkarıp soğuyan yufka kaselerinin içine paylaştırın. üzerine dutları ilave edip servis yapın. Yufka kasesinde kremalı dut artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Karadut reçeli

2012-07-28 17:29:26
Karadut reçeli |  görsel 1

Karadut reçeli malzemeleri      500 gr karadut    500 gr toz şeker    Yarım limonun suyu Karadut reçeli hazırlanışı Karadut reçeli: Karadutları ve şekeri tencereye alın. Bir gece buzdolabında bekletin. Ocağa alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. 20 dakika pişirin. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. Reçel ılındıktan sonra kavanoza aktarıp kapağını sıkıca kapatın. Servis yapıncaya kadar kavanozun kapağı kapalı olarak saklayın. Karadut reçeli artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Dondurmalı irmik helvası

2012-07-28 17:28:28
Dondurmalı irmik helvası |  görsel 1

Dondurmalı irmik helvası malzemeleri   Helva için    250 gr irmik    500 ml süt    500 gr toz şeker    175 gr tereyağı    40 gr çam fıstığı çikolata sos için    100 gr kuvertür çikolata    70 ml süt    30 gr margarin Sunum için    60 gr kaymaklı dondurma    1 dal taze nane Dondurmalı irmik helvası hazırlanışı Dondurmalı irmik helvası: Tereyağını tavada ısıtın. Fıstıkları ekleyip kavurun. İrmiği ilave edin. Ayrı bir yerde süt ve şekerin yarısını karıştırıp kaynatın. İrmik pembeleşinceye kadar kavurun. üzerine kaynayan şekerli sütü aktarıp 10 dakika kısık ateşte demlendirin. Ocaktan alıp kalan şekeri üzerine serpip karıştırın. Soğumaya bırakın. Sos için, sos tenceresinde sütü kaynatın. İçine çikolata ve margarini ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp malzemeler karışıncaya kadar çırpın. Helvayı bir kasenin içine ortası boş kalacak şekilde yerleştirin. Ortasına kaymaklı dondurma ilave ettikten sonra tekrar irmikle kapatıp servis yapacağınız tabağa ters çevirin. üzerine çikolatalı sos gezdirip nane yaprağıyla süsleyin ve servis yapın.  Dondurmalı irmik helvası artık hazır, afiyet olsun.   ... Devamı

Soyalı marine soslu kuzu biftek

2012-07-28 17:26:21
Soyalı marine soslu kuzu biftek |  görsel 1

Soyalı marine soslu kuzu biftek malzemeleri      1 kg kuzu biftek Marine için    ¼ su bardağı soya sosu    1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil    3 yemek kaşığı zeytinyağı    1 limon suyu    Yarım limonun rendelenmiş kabuğu    4 ince doğranmış jalapeno biberi    3~4 dal ince kıyılmış taze kişniş    2 dal ince kıyılmış taze biberiye    Tuz    Karabiber Soyalı marine soslu kuzu biftek hazırlanışı Soyalı marine soslu kuzu biftek: Sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Pirzolaları bu kabın içine alıp streç film ile iyice kapatın. Buzdolabında 1 gece bekletin. Izgara veya yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtın. Etlerin her iki tarafını da pişirin. Servis yapın. Soyalı marine soslu kuzu biftek artık hazır, afiyet olsun. ... Devamı

Karadutlu marzipan lokmaları

2012-07-28 17:24:39

Karadutlu marzipan lokmaları malzemeleri      300 gr karadut    3 su bardağı badem unu    1.5 su bardağı toz şeker    ¾ su bardağı su    1 limonun suyu    Pudra şeker Karadutlu marzipan lokmaları hazırlanışı Karadutlu marzipan lokmaları: Şeker ile suyu bir tencereye alıp kaynatın. Ocaktan almaya yakın bir iki damla limon suyu ilave edin. Ocaktan alıp mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpın. Ilınan şekerli suya badem ununu ilave edip iyice yoğurun. Elinizle parçalar koparıp poğaça yapar gibi yuvarlak açın. Ortalarına karadut yerleştirip yuvarlayın. Pudra şekere bulayıp servis yapın. Karadutlu marzipan lokmaları artık hazır, afiyet olsun.   ... Devamı

Portakal soslu ve fıstıklı lorlu dana karpaçyo

2012-07-28 17:23:44
Portakal soslu ve fıstıklı lorlu dana karpaçyo |  görsel 1

Portakal soslu ve fıstıklı lorlu dana karpaçyo malzemeleri   Karpaçyo için    600 gr dana bonfile    ¼ demet taze fesleğen    ¼ demet taze kekik    1 diş sarımsak    Tuz    Tane karabiber    10 ml zeytinyağı Portakal sosu için    50 ml taze sıkılmış portakal suyu    5 gr rendelenmiş japon turbu    5 ml krema Mantı için    20 gr lor peyniri    10 gr antep fıstığı    5 gr ceviz    3 yaprak taze fesleğen    Parmesan peyniri Portakal soslu ve fıstıklı lorlu dana karpaçyo hazırlanışı Portakal soslu ve fıstıklı lorlu dana karpaçyo: Dana bonfilenin sinirlerini temizleyin. Ayrı bir yerde fesleğen, kekik ve sarımsağı ince kıyın. Bonfileyi önce tuzla ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. üzerine zeytinyağı sürüp ince kıyılmış baharatların bonfilenin üzerine yapışmasını sağlayın. İyice ısıtılmış ızgarada bonfilenin her tarafını hızlıca kızartıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tam bir halka şekline gelinceye kadar alüminyum folyoya sıkıca sarın ve dondurucuya alın. Portakal suyunu sos tenceresinde ısıtın. Rendelenmiş japon turplarını ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Turplar iyice eriyip portakal suyu yarı yarıya azaldıktan sonra ezerek püre haline getirin ve soğumaya bırakın. Kremayı ilave edip karıştırın. Fıstık, ceviz ve fesleğeni ince doğrayıp lor peyniriyle karıştırın. Donmuş bonfileyi dolaptan çıkarıp çok ince dilimleyin. çözülmeden lorlu harçtan paylaştırıp uç kısımlarını büzün. Her dilimde aynı işlemi y... Devamı